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一：

葡萄酒曲技術(shù)百科

問(wèn)題1：葡萄酒界最著名的歌曲是什么
答：最著名的歌曲啊，個(gè)人覺(jué)得鋼琴曲《天空之城》非常不錯(cuò)，是不是最著名的還要考證。

問(wèn)題2：葡萄酒曲可以酸糯米酒嗎
答：1新鮮葡萄表皮上一層白蓉蓉的東西，就是野生酵母，所以自制葡萄酒，不需要另外加酵母哦。2安琪甜酒曲是做酒釀?dòng)玫慕湍福皇前l(fā)酵葡萄酒用的哦。3氣溫低，葡萄酒發(fā)酵慢，不要另外再放酵母哦，不要急。

問(wèn)題3：喝紅酒時(shí)的歌曲
葡萄酒曲答：個(gè)人推薦：ICry演唱：有里知花Let'sStartFromHere演唱：王若琳葡萄酒佐餐歌曲：曲目介紹：1PaulineCroze?Tlta(France)巴黎創(chuàng)作才女配法式紅酒最香純的香頌浪漫2VinicioCapossela?SieSpentoilSole(。

問(wèn)題4：紅酒曲要怎么用來(lái)做糯米酒?
葡萄酒曲答：【材料】圓粒糯米6杯、上海酒餅丸半顆、紅麴米磨粉4大勺左右、涼開(kāi)水1-2杯?！咀龇ā?、所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗兩遍并且用清水沖干凈。2、糯米蒸之前要泡6個(gè)小時(shí)，然后用電飯煲煮熟。煮的時(shí)候水只需要?jiǎng)倓倹](méi)。

問(wèn)題5：自制葡萄酒時(shí)放了甜酒曲發(fā)酵喝了對(duì)人體有害嗎-問(wèn)一問(wèn)
葡萄酒曲答：你好，使使用甜酒曲幫助快速進(jìn)入主發(fā)酵的情況下，對(duì)身體沒(méi)有危害，可以快速把發(fā)酵的不良物質(zhì)排出，親【摘要】自制葡萄酒時(shí)放了甜酒曲發(fā)酵喝了對(duì)人體有害嗎【提問(wèn)】你好，使使用甜酒曲幫助快速進(jìn)入主發(fā)酵的情況下，對(duì)身體沒(méi)有。

問(wèn)題6：自制葡萄酒時(shí)放入酒曲子有害嗎
答：酒曲子無(wú)害，但是自釀葡萄酒不加酒曲。酒粬，一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會(huì)茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。而自制葡萄酒，不放入酒曲子，通常。

問(wèn)題7：紅酒曲哪的最好
答：這八大酒莊中，又屬拉菲在國(guó)內(nèi)的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中國(guó)的消費(fèi)人口眾多，故帶動(dòng)其價(jià)格在世界范圍內(nèi)都是水漲船高，扶搖直上。當(dāng)然，拉菲的品質(zhì)也是很高的，多個(gè)年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評(píng)家（如。

問(wèn)題8：自釀的葡萄酒要加紅曲嗎?
答：首先告訴你釀制葡萄酒是不需要加紅曲的其次你買(mǎi)回來(lái)的葡萄也是不需要清洗的原因就是在葡萄表面有一層灰白色的粉那個(gè)是果粉一個(gè)是證明葡萄比較新鮮再一個(gè)是那上面含有我們釀酒需要的天然酵母當(dāng)然。

問(wèn)題9：怎么釀葡萄酒?
答：用料：主料：葡萄2000克輔料：甜酒曲1包調(diào)料：冰糖454克自釀葡萄酒的做法：1葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒釀制的過(guò)程會(huì)起白毛）正常來(lái)說(shuō)釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現(xiàn)在污染嚴(yán)重。

問(wèn)題10：葡萄酒鑒別五步曲都什么呢?
答：1、酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18-21攝氏度之間，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因?yàn)槲兜垒^澀。2、醒酒紅酒充分。

二：

葡萄酒曲技術(shù)資料

問(wèn)題1：做葡萄酒放甜酒曲行嗎
答：不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。很多都不加菌種，直接發(fā)酵。我認(rèn)為加點(diǎn)酵母菌還是很有必要的。這樣讓有益菌占主導(dǎo)，發(fā)酵有力，同時(shí)抑制了雜菌的生長(zhǎng)。

問(wèn)題2：做葡萄酒放白曲好嗎?
答：發(fā)酵葡萄酒是不需要加白曲的，利用的是酵母的作用，發(fā)酵糖分轉(zhuǎn)化為酒精。一般不需要另外加酵母，葡萄不過(guò)度沖洗，葡萄皮上的野生酵母足可以使發(fā)酵正常進(jìn)行。如果做的葡萄酒量較多，可以適量添加活性干酵母幫助發(fā)酵的盡快進(jìn)行。

問(wèn)題3：做葡萄酒加曲藥嗎
葡萄酒曲答：葡萄酒釀造使用的菌種就是酵母菌。它具有把糖轉(zhuǎn)化出酒精的能力。家庭葡萄酒釀造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖）10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次。

問(wèn)題4：做葡萄酒放甜酒曲行嗎
答：不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。很多都不加菌種，直接發(fā)酵。我認(rèn)為加點(diǎn)酵母菌還是很有必要的。這樣讓有益菌占主導(dǎo)，發(fā)酵有力，同時(shí)抑制了雜菌的生長(zhǎng)。

問(wèn)題5：自制葡萄酒時(shí)放了甜酒曲發(fā)酵喝了對(duì)人體有害嗎
葡萄酒曲答：沒(méi)什么害處，但是自制葡萄酒不需要放發(fā)酵的東西，想要有甜味可以適量放一些冰糖，望采納。

問(wèn)題6：做葡萄酒放白曲好嗎?
答：自釀的葡萄酒的表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來(lái)越多，并嚴(yán)重地影響自釀。

問(wèn)題7：甜酒曲可以釀葡萄酒嗎
答：葡萄酒發(fā)酵是酵母菌，甜酒曲是米曲霉。因此，自釀葡萄酒時(shí)不能用甜酒曲來(lái)充當(dāng)酵母，甜酒曲是在使用糧食谷物為原料來(lái)釀造甜酒的時(shí)候才用的，而釀造葡萄酒的原料是水果，跟谷物完全不一樣。

問(wèn)題8：甜酒曲可以釀葡萄酒嗎
答：不行，甜酒曲是具有發(fā)酵、糖化能力的多菌種曲子。葡萄里面不含淀粉，不需要糖化，只要發(fā)酵就行。很多都不加菌種，直接發(fā)酵。我認(rèn)為加點(diǎn)酵母菌還是很有必要的。這樣讓有益菌占主導(dǎo)，發(fā)酵有力，同時(shí)抑制了雜菌的生長(zhǎng)。

問(wèn)題9：燒酒曲怎么制作
答：1大米，麥子各100克，磨碎（不要磨的太細(xì)）。2米粉麥粉混合，放鍋里炒，消滅里面含有的雜菌。放涼備用3放入5克甜酒曲7-10克麩曲（也可以試著放入你想加入的其他曲種，比如葡萄酒曲，紅曲之類(lèi)的）4攪拌，并。

問(wèn)題10：自制葡萄酒時(shí)放了甜酒曲發(fā)酵喝了對(duì)人體有害嗎
答：沒(méi)什么害處，但是自制葡萄酒不需要放發(fā)酵的東西，想要有甜味可以適量放一些冰糖，【摘要】自制葡萄酒時(shí)放了甜酒曲發(fā)酵喝了對(duì)人體有害嗎【提問(wèn)】沒(méi)什么害處，但是自制葡萄酒不需要放發(fā)酵的東西，想要有甜味可以適量放一些冰糖。

三 ：

葡萄酒曲名企推薦

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